“严”字当头！校园餐里岂能“捞油水”

　　22日发布的严《国务院关于2023年度中央预算执行和其他财政收支审计查出问题整改情况的报告》显示，截至2024年9月底，字当农村义务教育学生营养改善计划专项资金审计方面已整改问题涉及资金40.39亿元，头校完善制度248项，园餐油水处理处分1200人。严

　　2023年度审计揭示的字当农村学生营养餐问题，既体现了审计工作“应审尽审、头校凡审必严、园餐油水严肃问责”的严原则，也彰显了中央对这一民生关切事的字当高度重视。

　　让每一分钱伙食费都吃进学生嘴中，头校是园餐油水确保校园食品安全的基本保障。一段时间以来，严国内多地通报的字当发放霉变蛋糕、提供变质肉给学生食用等校园食品安全问题，头校引发社会广泛关注。这也说明，有的地方校园餐主体责任缺位、监管失职等问题仍然存在。

　　筑牢校园食品安全防线，应“严”字当头。在审计利器发挥作用的同时，进一步加大惩处力度，严惩在校园餐里“捞油水”等违纪违法行为，让违法者付出沉重代价，才能保障在校师生“舌尖上的安全”。

　　“严”字当头，还需织密制度之网。教育部近日印发了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，聚焦关键领域和薄弱环节，细化操作流程和规范标准，进一步提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平。未来，各地还应针对暴露出的问题，不断探索完善校园食堂管理的措施办法。

　　千招万招，不落实就是空招。筑牢校园食品安全防线，落实是关键。在实现校长老师、食堂经营管理人员、家长代表、学生“四方同餐”的基础上，要建立供校食材质量控制体系和管理平台、探索AI技术推动学校食堂优化升级“互联网+明厨亮灶”监管平台，让校园餐真正成为放心餐、满意餐。

　　（记者胡锦武 刘佳敏）新华社北京12月23日电